Wstęp

Witajcie u Agaty, napijcie się herbaty. 😀

Zdecydowałam się stworzyć wreszcie tę kategorię. Pomysł tłukł mi się po głowie od dobrego pół roku, a do jego realizacji akurat teraz sprowokował mnie wątek Zuzlera pt. herbata właśnie.

Herbata: rośliny z rodzaju camellia, z której liści i pączków sporządza się napój o tej samej nazwie. Chińską nazwę herbaty słychać w większości języków, prznyajkmniej ych, które znam: tea, czaj, TEa, itp. Polska nazwa jest zbitką łacińskiego "herba", dosłownie ziele i łaciskiego "tea", czyli po prostu herbata. 😀
Dlaczego tak upieram się, żeby herbatą nazywać wyłącznie napar z liści camellia?
Z lipy, dzikiej róży, maliny, mięty, rumianku itp. powstaje napar. Napar jest określeniem medycznym, nie spożywczym. Oczywiście pijąc herbatę pijemy napar z herbaty. 😀

Herbaty mamy różne w zależności od regionu występowania oraz, a raczej przede wszystkim, w zależności od stopnia oksydacji i lub fermentacji. Rozróżniamy herbaty białą, czyli najzwyklejszy susz liści herbacianych, zieloną, żółtą i niebieską o różnym stopniu oksydacji oraz czarną i pu-erch dodatkowo fermentowane. W następnych wpisach postaram się podać charakterystyki każdego z kolorów herbaty, przedstawić walory smakowe i prozdrowotne, a także polecić z którego regionu warto herbatę spróbować.